新西兰 National Diploma in Hospitality (Operational Management)课程简介:国家酒店管理文凭(运营管理) Level 5 属于新西兰NZQA承认的学历等级5级课程或专业,总共120学分,完成学业后可以获得National Diploma学历证书。学生毕业后可以有以下期待:本资格证书适用于具有酒店业经验并希望获得管理大型企业内业务部门的知识和技能的人员。适用于在厨房、餐饮、客房部、职能部门、快速服务餐厅或餐饮服务领域担任或渴望担任运营经理职位的人员。本资格证书的核心必修部分包括与规划和实施员工选拔相关的知识和技能,规划和监督他人的表现,监督工作场所的运作,解释和使用财务数据和报告,提供在职培训,评估候选人的表现,规划和执行工作人员名册,以及酒店管理控制系统。,业务运营和发展、通用计算、沟通技能和适合其工作角色的热情好客。厨房管理链涵盖与采购和门店管理相关的知识和技能;设计商业厨房;制定维护计划;以及规划、开发、实施和评估菜单。,采购和门店管理以及餐饮业务的管理。客房部管理链涵盖与商业住宿管理和酒店设施利用相关的知识和技能。操作,规划功能并生成功能表。Quick Service Restaurants Management strand涵盖与根据食品安全计划监督员工和管理Quick Service restaurant相关的知识和技能。food Services Management strand涵盖与监督和管理监控餐饮业务和员工的标准,监控餐饮收入和成本,制定菜单以满足特殊的饮食和文化需求,管理食品服务运营,实施和监测环境可持续工作实践。;餐饮服务、博彩、住宿和前台的国家招待(运营监管)证书(4级)(参考文献:0882);国家招待(烹饪)证书(4级)[参考文献:0554];国家招待(快速服务餐厅)证书(4级)[参考文献:1492];国家酒店(食品服务)证书(4级)[参考文献:1424]和国家酒店(职能协调)证书(4级)[参考文献:1339]。该资格是酒店运营管理岗位工作人员正式资格认证途径的终点。

国家酒店管理文凭(运营管理)专业介绍/所属类别:

食品、招待和个人服务>食品和招待>招待
  • 服务部门>招待
  • 本课程或专业(Level 5,新西兰学历等级5级)期望达到的目的:

    本资格证书适用于具有酒店业经验并希望获得管理大型企业内业务部门的知识和技能的人员。适用于在厨房、餐饮、客房部、职能部门、快速服务餐厅或餐饮服务领域担任或渴望担任运营经理职位的人员。


    本资格证书的核心必修部分包括与规划和实施员工选拔相关的知识和技能,规划和监督他人的表现,监督工作场所的运作,解释和使用财务数据和报告,提供在职培训,评估候选人的表现,规划和执行工作人员名册,以及酒店管理控制系统。

    ,业务运营和发展、通用计算、沟通技能和适合其工作角色的热情好客。


    厨房管理链涵盖与采购和门店管理相关的知识和技能;设计商业厨房;制定维护计划;以及规划、开发、实施和评估菜单。

    ,采购和门店管理以及餐饮业务的管理。


    客房部管理链涵盖与商业住宿管理和酒店设施利用相关的知识和技能。

    操作,规划功能并生成功能表。

    Quick Service Restaurants Management strand涵盖与根据食品安全计划监督员工和管理Quick Service restaurant相关的知识和技能。

    food Services Management strand涵盖与监督和管理监控餐饮业务和员工的标准,监控餐饮收入和成本,制定菜单以满足特殊的饮食和文化需求,管理食品服务运营,实施和监测环境可持续工作实践。

    ;餐饮服务、博彩、住宿和前台的国家招待(运营监管)证书(4级)(参考文献:0882);国家招待(烹饪)证书(4级)[参考文献:0554];国家招待(快速服务餐厅)证书(4级)[参考文献:1492];国家酒店(食品服务)证书(4级)[参考文献:1424]和国家酒店(职能协调)证书(4级)[参考文献:1339]。

    该资格是酒店运营管理岗位工作人员正式资格认证途径的终点。

    怎样申请国家酒店管理文凭(运营管理):

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