New Zealand Certificate in French Pâtisserie (Basic)课程简介：新西兰法语P'tisserie证书（基础） Level 2 属于新西兰NZQA承认的学历等级2级课程或专业，总共40学分，完成学业后可以获得Certificate学历证书。学生毕业后适合从事的工作岗位或职业如下：毕业生将能够在厨师的指导下，作为一名初级糕点厨师协助完成基本的食品准备工作，特别是在古典或当代法国餐厅的准备和服务方面。

新西兰法语P'tisserie证书（基础）专业介绍/所属类别：

  • 食品、招待和个人服务>食品和招待>烹饪

本课程或专业（Level 2,新西兰学历等级2级）期望达到的目的：

本资格证书的目的是为酒店业提供具备古典法式酒店的基本知识、实践和技术技能的人员。

此资格证书适用于已经在酒店业工作的个人，或刚开始从事糕点厨师工作的人，他们希望获得法国技术方面的经典培训，以及那些不在该行业但希望更多地了解法国p'tisserie技术的人。

毕业生在需要大量监督的助理或新手级别工作时，将能够使用经典的法式技巧。

学生毕业后应达到的能力：

此资格证书的毕业生将能够：

-应用基本的法式厨房实践技能。
-准备和生产酥皮糕点、巧克力酱、奶油蛋卷和牛角面包面团产品，用经典的法国甜点技术制作馅饼。
-准备各种基本的法式面包。
-准备和展示一系列经典的法式下午茶产品。
-准备和展示各种经典的法式镀面甜点。
-准备和使用回火巧克力制作甘纳鸡和手工制作甘纳鸡模制巧克力。

本课程可作为下列专业的桥梁课程：

毕业生可获得新西兰法式意大利餐厅（中级）证书[参考文献：1895]或3级或以上烹饪或招待方面的其他资格证书。

学生毕业后适合从事下列职业：

毕业生将能够在厨师的指导下，作为一名初级糕点厨师协助完成基本的食品准备工作，特别是在古典或当代法国餐厅的准备和服务方面。

新西兰法语P'tisserie证书（基础） Level 2的报名要求如何：

没有。

怎样申请新西兰法语P'tisserie证书（基础）：

请和我们的客服联系，对于绝大多数达到新西兰法语糕点证书 (基本)报名要求的客户，我们可免费为您申请下面的新西兰学校。