New Zealand Certificate in Trade Baking (Plant)课程简介：新西兰贸易烘焙证书（工厂） Level 4 属于新西兰NZQA承认的学历等级4级课程或专业，总共200学分，完成学业后可以获得Certificate学历证书。学生毕业后适合从事的工作岗位或职业如下：毕业生将有资格在商业工厂烘焙环境中担任工厂面包师，操作和生产大量符合商业标准的烘焙产品的设备。

新西兰贸易烘焙证书（工厂）专业介绍/所属类别：

  • 食品、招待和个人服务>食品和招待>烘焙和糕点制作
  • 制造>食品和相关产品加工>烘焙

学生毕业后应达到的能力：

本资格证书的毕业生将能够：
BR/> -对植物烘焙过程中的植物、过程和新产品开发的理解，以生产大量的烘焙产品。
在制备、混合时应用对与植物烘焙中所用的成分和工艺有关的科学原理的理解。烘焙和涂饰大量烘焙产品。
-在生产大量烘焙产品时，遵守健康、安全和卫生标准，以满足工作场所和法律要求。
-使用重量和测量计算为大量烘焙产品制备配料。
-使用一系列使用自动化设备混合配料以生产大量符合商业标准的面包房产品的方法。
-将精益和质量保证原则和实践应用于其工作，以优化工厂面包房的生产效率和产品符合企业标准。

本课程可作为下列专业的桥梁课程：

该资格证书可提供新西兰贸易烘焙证书（3级）的途径，包括工艺烘焙和工厂烘焙（参考文献：2696）。

此资格证书可获得烘焙国家文凭（5级）[参考文献：1844]。

学生毕业后适合从事下列职业：

毕业生将有资格在商业工厂烘焙环境中担任工厂面包师，操作和生产大量符合商业标准的烘焙产品的设备。

怎样申请新西兰贸易烘焙证书（工厂）：

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