新西兰 Graduate Diploma in Oenology课程简介：酿酒学研究生文凭 Level 7 属于新西兰NZQA承认的学历等级7级课程或专业，总共120学分，完成学业后可以获得Graduate Diploma学历证书。学生毕业后适合从事的工作岗位或职业如下：培养对社会需求敏感的科学专业人员，了解和欣赏他们的职业历史、当前的工作场所安全哲学以及与他们知识和技能的运用相关的道德价值观。*毕生热情学习葡萄和酿酒。

酿酒学研究生文凭专业介绍/所属类别：

  • 自然和物理科学>其他自然和物理科学>食品科学和生物技术

本课程或专业（Level 7,新西兰学历等级7级）期望达到的目的：

通过提供相关和连贯的葡萄酒生产和葡萄酒科学知识，以及与行业相关的技能，使毕业生对葡萄栽培或葡萄酒酿造有良好的技术理解。

学生毕业后应达到的能力：

2.1酿酒学研究生文凭酿酒学研究生文凭课程是为未来的酿酒师和助理酿酒师、酿酒厂技术人员、高级酒窖工作人员、酿酒厂企业经理和其他专业人员（如技术供应商）设计的。其目的是通过提供相关和连贯的葡萄酒生产和葡萄酒科学知识，以及与行业相关的技能，使学生对葡萄栽培或葡萄酒酿造有良好的技术理解。研究生文凭的主要目标是让学生发展以下知识、技能和价值观。*了解所有主要葡萄酒类型的葡萄酒生产过程，包括葡萄酒生产如何受到成本、质量和产量需求的影响。*了解葡萄栽培和管理如何影响葡萄质量。*对生物学、生物化学、化学、工程学、微生物学和物理学等学科的科学原理如何影响葡萄酒生产技术方面的认识。*对新西兰和世界葡萄酒产业形成因素和当前发展方向的认识。*能够将科学概念和原理与生产过程相互关联，以便快速识别和管理问题。*在酒厂工作和操作专业设备的实际技能。感官评估技术的发展，可以识别酿酒问题，快速发现故障，并对葡萄酒质量和特性进行可靠的评估。*培养对社会需求敏感的科学专业人员，了解和欣赏他们的职业历史、当前的工作场所安全哲学以及与他们知识和技能的运用相关的道德价值观。*毕生热情学习葡萄和酿酒。

本课程可作为下列专业的桥梁课程：

酿酒科学与实践、感官科学、一般与无机化学、葡萄酒感官评估、葡萄酒化学、微生物学与葡萄酒微生物学、工程物理与葡萄酒厂工程等课程。还有一个工作经验模块。

学生毕业后适合从事下列职业：

培养对社会需求敏感的科学专业人员，了解和欣赏他们的职业历史、当前的工作场所安全哲学以及与他们知识和技能的运用相关的道德价值观。*毕生热情学习葡萄和酿酒。

新西兰 酿酒学研究生文凭 Level 7的报名要求如何：

成功完成3年的科学学位或同等学历。具有丰富的科学工作/教授经验。可接受的英语流利程度-托福或雅思（6.5学术）的认可分数。

Graduate Diploma in Oenology涉及到的领域有：

植物生理学、葡萄栽培学、研究、葡萄和葡萄酒生产、葡萄酒种植业经验、葡萄健康和生理学、葡萄园建设、土壤管理和科学、酿酒学、葡萄栽培学

怎样申请酿酒学研究生文凭：

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